![特集](../img/h1_sp.png)
2015年上半期ニューオープンラーメン
2015年も新店が続々と誕生し、コンセプトを変え大幅なリニューアルを行った店も登場。そこで上半期を振り返り、注目の店をピックアップ!
2015年8月7日更新
新潟WEEK! 2015.7.17号『新潟ラーメン新潮流2015』掲載
![2015年上半期ニューオープンラーメン](img/We150717.jpg)
鯛ダシ+ショウガの絶妙調和
ラーメン 680円
鯛ダシとショウガを合わせた淡麗系のニューウエーブ。丸ごと加えた鯛、ゲンコツ、鶏ガラなどのうまみが凝縮された、上品でまろやかな和風スープが特徴。卓上の鯛節は自由に追加できる。
- スープ
- タレ
- 麺
- 鯛、豚骨、鶏ガラ、香味野菜 他
- しょうゆ 他
- 中太ストレートor縮れ・18番
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