2015年上半期ニューオープンラーメン

2015年も新店が続々と誕生し、コンセプトを変え大幅なリニューアルを行った店も登場。そこで上半期を振り返り、注目の店をピックアップ！

2015年8月7日更新
新潟WEEK! 2015.7.17号『新潟ラーメン新潮流2015』掲載

香辛料の香る絶品麺が多彩

極上!!四川担々麺（味噌ベース） 900円

自家製チーマージャンやラー油、サンショウ、ガラムマサラなど、数種の香辛料を利かせた複雑な辛味のスープが決め手。香り高い炒め干しエビと発酵させたエビのペーストが、豊かな余韻を残す。

「焼き餃子(5個)」(380円)は、もっちりとした皮を破ると肉汁があふれる。

新潟市西区小新南1-9-8 025-265-5652

多彩な香辛料を駆使したラーメンで人気の店が移転。「担々麺」(900円)や「四川麻婆坦々麺」(950円)など、刺激的な味わいのメニューはそのままに、「せいろ飯」(300円)などのサイドメニューを充実させた

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