ラーメン 樹よし

新潟市東区上木戸1-3-1 025-250-5662

素材の味が生きる3種の味。昔ながらのあっさりした味の「醤油」、程よい辛味の自家製ラー油を利かせた「旨辛醤油」、特注のみそを使った「濃厚味噌」と、3種類のラーメンを提供。いずれもスープは丸鶏や鶏ガラ、ゲンコツ、干しシイタケなどをひと晩かけて丁寧に炊いて、素材の味を抽出。鶏のうま味を生かしている。