和田です。
本格的に寒くなってきましたね。
雪こそ降っていませんが、いよいよ冬本番という感じです。
皆さん、スタッドレスタイヤの装着は済んでいますか？
私は済みました！
昨年のクリスマスイブに豪雪の小千谷でスリップを起こし、
車のタイヤが側溝にはまって抜け出せず、夜中に3時間ほど
男二人で立ち往生し、神を呪ったことも今となってはいい思い出です。
話は変わって、冬と言えばやっぱり「鍋」！
最近注目しているのがコチラ。
火鍋です。

ご存知の方も多いかと思いますが、中華料理系の
居酒屋さんなどでよく見られる鍋です。
丸い鍋を中央で2〜3箇所に仕切り、好みの食材を煮込んだり、
さっとくぐらせていただきます。
白湯(パイタン)と麻辣(マーラー)2種類のスープがポピュラーなようです。
写真は楼蘭さんの好爽鍋(ハオシャンコウ)。
鍋は3箇所に仕切られており、鳥骨鶏、白湯、辛味。
それぞれにスパイスや薬味がふんだんに使われた
薬膳スープになっているそうです。
女性がキレイになれる鍋って感じです。
気になる方はぜひ！

男のくせに冷え性の和田です。
いよいよ明日11月26日(土)から､翌27日(日)までの2日間にわたり、
朱鷺メッセにて｢新潟うまさぎっしり博 2011」が開催されます。

公式ホームページはこちら
｢新潟県内各地のご当地グルメ・特産品・スイーツが大集合｣と
銘打つイベントだけに、メインの食イベントのラインナップは、
文字と写真を眺めているだけで楽しくなってくるほど豪華。
県内各地を代表するB級グルメが集まる｢ご当地グルメ｣、
有名ラーメン店が共同で一杯のラーメンをつくりあげる｢有名店コラボラーメン｣、
そのほか、当日限定の人気スイーツや新潟の銘酒も集います。
そしてそして！今年の｢うま博｣の目玉であり、個人的にも気になっているのが、
｢全国丼サミット｣です！
宮城、福島、石川、長野、神奈川、愛知、愛媛、島根、大分の
丼たちが新潟県の枠を越え、登場します。
私も当日は会場スタッフとして現地に派遣されることに
なっており、今から何を食べようか絶賛検討中です(笑)
今のところ狙っているのは以下。

ふくしま復興丼〜うまさとりドリ〜「川俣焼きシャモスープ丼」（26日限定）……600円川俣シャモ道 えん屋（福島県川俣町）

「寒シマメ漬け丼」……500円離島キッチン（島根県海士町）
いくつかのメニューは、どちらかの開催日限定発売だったりするので、
｢えーー!あのメニュー昨日限定だったのー!?｣ということに
ならないよう、事前に公式ホームページをチェックしておきましょう！
■新潟うまさぎっしり博2011
[日時]11月26日(土)､27日(日) 10:00〜17:00
[会場]朱鷺メッセ ウェブマーケット(展示ホール)
[入場料]無料