インド･パキスタン料理&カフェ ナイル豊栄店(ナイルトヨサカテン)

新潟市北区横土居

ミンチにしたラム肉をタンドール釜で焼き上げ、肉のうま味を凝縮。ショウガ、ニンニクが利いたヤミツキになる味わいだ。

パルバティ インド ネパール レストラン

新潟市中央区花園

ジャガイモや豆などをスパイスと一緒に小麦粉の皮でくるみ、油でサッと揚げた。野菜の甘みとケチャップの酸味が絶妙にマッチする。

インド･パキスタン･ネパール料理 Indus(インダス)

新発田市大手町

スパイスに漬けて臭みを取り、辛味をつけたマトン(羊肉)に、チーズをかけて焼いた1品。ジューシーな肉とトマトの酸味も好相性。

インドカレー ガネーシャ

新潟市西区山田

特製スパイスに漬けた大ぶりのスズキを焼いてある。身は柔らかく、後からくるピリッとした辛味が食欲をかき立てる。

インド料理 Mayaa(マヤァ)

新潟市江南区横越川根町

香辛料に1日漬け込んだ骨付き鶏肉を香ばしく焼き上げた。ジューシーな肉のうま味と強めに利かせたスパイスの風味を楽しめる。

本場インド&ネパール料理 SHIMA CURRY(シーマカリー)

新潟市中央区東中通

注文を受けてからサッと焼き上げたパリパリのインド風せんべい。ピリリと辛く、塩味が利いているが、カレーを付けて食べても美味!