愛情と手間をかけた洋食は量もたっぷり！

Nomakichi (新潟市 │東区河度本町)

調味料やソースも手作りするなど基本に忠実に作る洋食はどれも盛りがいい。「たっぷり食べてほしい」というオーナーの愛情が詰まっている。

選べるソースのオムライス…950円

写真のデミグラスソースをはじめ、3種類からソースを選べる。卵3個分のとろける半熟オムレツの中には、一粒ずつしっかりとバターの風味を感じる香ばしいチキンライスが。

フランスの片田舎へトリップ気分♪

cafe & brasserie oiseau (新潟市 │中央区東中通)

「フランスの田舎料理」がテーマで、グリルや煮込みなど素朴な料理が中心。店内にはゆるりとした空気が流れ、時間の経過を忘れてしまうほど。

春やさいのキッシュ…700円※ドリンクはプラス100円

生クリームや牛乳を使ったアパレイ ユに、芽キャベツやブロッコリーなど旬野菜5 〜6種類がゴロゴロ入ったキッシュは食べ応えあり。ふわふわ食感のフォカッチャは自家製。

彩り、華やかさ、そして味に感動！

ROAST CAFE (新潟市 │江南区曙町)

約40種の自家焙煎コーヒーを求めて足を運ぶ客が多い。「驚きを与えられるような料理を」と食材の組み合わせや華やかさにも心を砕く。

彩り野菜とスパイシーソーセージのペペロンチーノ…1,500円

春キャベツ、菜の花、エディブル･フラワーなどを盛り込んだ華やかな一皿はスパイシーソーセージの塩気が効いたシンプルな味わい。プラス200円でデザインカプチーノに変更可。

旬野菜ランチと音楽でつい長居

ItalianRestaurant LIFE (新潟市 │中央区東堀通)

ナチュラル空間にゆるやかな空気が流れるイタリアンレストラン。平日、休日問わず、多くの女性客であふれる。

パスタランチ…1,050円

内容は日替わりの、旬の地物野菜をふんだんに盛り込んだ一皿。和の総菜を盛り付けるなど、シェフのアイデアが光る。

春においしい朝採りアスパラが主役

cafe & RESTAURANT Orga (新発田市 │豊町)

東京の名店で腕を磨いたシェフによる本格フレンチなどの洋食がそろう。その日の仕入れによってメニュー、価格は異なる。

Bランチ（アスパラのドリア）…2,200円

アスパラのピューレで色と味を付けたドリアがメーン。前菜にはエゾ鹿のテリーヌ、デザートにはイチゴのカダイフを。