夏の魚
甘ﾀﾞｲ
7月上旬〜8月下旬

五智網による漁､甘ﾀﾞｲ網による漁､のどぐろなわによる漁､鮮度ﾊﾞﾂｸﾞﾝ!


●旬の甘鯛を使ったお料理ﾚｼﾋﾟ

【甘鯛の塩降り焼き】
甘鯛に軽く塩を振り､一時間くらいで冷蔵庫に入れて塩をなじませてから焼く
※身が引き締まり､甘鯛本来の甘みが出て一層おいしくなります｡

【甘鯛蒸し】
甘鯛を開き､ｷﾉｺを中に入れて巻き､白だし醤油を少々かけ中火で15分くらい蒸します｡
※料亭の味が楽しめます｡
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