7月上旬〜8月下旬五智網による漁､甘ﾀﾞｲ網による漁､のどぐろなわによる漁､鮮度ﾊﾞﾂｸﾞﾝ｡
[ちょっとｳﾝﾁｸ]
主にﾀｲなどを捕るために用いられる手繰り網｡楕円形の網の両端につけた綱を引き､魚を網目にかけて捕ります｡甘ﾀﾞｲ､のどぐろなどの代表的な高級魚がこの漁で大量に獲れる時期です｡
のどぐろは､関東では｢ｱｶﾑﾂ｣と呼ばれ､口の中が黒いことから日本海側では｢のどぐろ｣と呼びます｡ｽｽﾞｷ科(ﾎﾀﾙｼﾞｬｺ科)の深海魚で､漁獲量が少ないことからも食通のあいだで特に珍重され､｢幻の魚｣｢白身のﾄﾛ｣とも｡脂が乗っているのに上品なﾊﾞﾗﾝｽの妙といい､全身皮まで美味しいところといい､日本海側で最高の味を誇る魚だけのことはあります｡
成長すると1ｷﾛを超える物もあり､その場合1万円はゆうに超える高値をつけます｡