5月下旬〜6月下旬北海道､青森ｲｶ釣船によるｽﾙﾒｲｶ漁､格安で美味｡
[ちょっとｳﾝﾁｸ]
国内で漁獲するｲｶの半分以上がｽﾙﾒｲｶ｡ｲｶの中のｲｶだから｢真いか(まいか)｣ともよばれます｡代表的な調理法は､｢いかそうめん｣｢煮いか｣｢ﾘﾝｸﾞﾌﾗｲ｣｢天ぷら｣などなど｡もちろん､焼いてもうまい｡
胴(頭部)の長さは約30cm｡胴の中に細く硬いｽｼﾞがあり､全体に赤褐色｡旬は夏から秋で､夜間集魚灯をつけて釣る日本海のｲｶ釣り漁は夏の風物詩でもあります｡
ｽﾙﾒを釣る船の漁り火は､人工衛星からの映像でみると､日本海を､大都市が出現したかのように浮かび上がらせるそうです｡
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