ｻｸﾗﾏｽ
3月～5月上旬岩船地方日本海置網で水揚げされるｻｸﾗﾏｽは新潟でもﾌﾞﾗﾝﾄﾞ品として高価な逸品です｡
おおばいわし 4月～5月下旬
流し網によるいわし(おおばいわし)は脂がのって､ 焼いても刺身にしても美味｡
ﾀｲ 5月～6月上旬
粟島･大謀網でとれる｡大量の水揚げされ､価格の方もお手頃｡ この季節がﾁｬﾝｽ｡
ﾌﾞﾘ 5月～6月中旬
粟島･大謀網でとれる｡大量の水揚げされ､価格の方もお手頃｡ この季節がﾁｬﾝｽ｡
ﾜﾀﾘｶﾞﾆ 4月～5月中旬
刺し網でとれるﾜﾀﾘｶﾞﾆ(ﾒｽ)｡ 卵がたくさん入って食べごたえがあります｡