C’s kitchen(シーズキッチン)が、「rucoto」プロジェクト立ち上げに関するクラウドファンディングの告知をリリースしました。以下、運営・企画元からリリースされた詳細情報です。
「rucoto」について
農と福祉と食とがつながり、今すでにあるものをいかし合うことで新たな価値を生み出す「rucoto」プロジェクト。沢山の「もったいない！」がみんなの喜びに変わる、新たな社会の仕組みをつくりたいという思いから生まれました。地元新潟の農家さんが愛情込めて大切に育てた果物や野菜ですが、形の悪さや一部が傷ついてしまったものなど、市場に出回ることなく廃棄されるものが山程あります。
単純に「もったいない！」というのはもちろんですが、、
輸入品は増え、自給率は低迷する一方で、１日１人お茶碗１杯分ほどの食べ物が捨てられていると言われている現代。お金を出せばいつでも好きなものが簡単に手に入る反面、生産者の方をはじめ、いろんな方々の想いと時間を経て、いま目の前にある食べ物がつくられているという背景を感じにくい無表情な食べ物が多くなっている気がしています。
農家さんが手間暇かけて育んだ大切な素材を無駄にすることなく、地域社会の中で循環させることで、仕事が生まれ、みんなの喜びにつながることで還元されていく。
つくルコト、たべルコト、つながルコト、いきルコト・・「rucoto」（ルコト）
農と福祉と食のプロが繋がり、いかし合うことでおいしい循環を生み出し、各分野の問題解決にもつながる、この「rucoto」プロジェクトを通じて、私たちの日々を支える大切な食べ物、そしてその価値を皆様と分かち合い、未来にまあるく繋がる社会の仕組みを創ります。
クラウドファンディングとは？
クラウドファンディングとは、不特定多数の人が通常インターネット経由で他の人々や組織に財源の提供や協力などを行うことを指す、群衆と資金調達を組み合わせた造語。
クラウドファンディングページ
https://camp-fire.jp/projects/view/60914