2015年7月から過去1年間でオープンした新潟のお寿司屋さんをまとめました。新潟には美味しいお寿司屋さんがたくさんある中、大手回転寿司チェーン店が初上陸を果たすと同時に、各チェーン店が店舗数を急激に増やしているのが目立つ1年でした。
傾奇家
カウンターに腰掛け、チビリ日本酒を飲みながら寿司に舌鼓。そんな粋な楽しみ方をしたいけど、財布の中身は寂しいし……なんて心配はご無用。コチラでは、この道35年という熟練の職人が握る寿司...
無回転寿司 傾奇家（新潟県新潟市中央区米山2-2-5 INGビル2F ）
営業時間：11時30分〜13時30分LO、17時〜23時LO
定休日 ：日曜
スシロー 新潟女池店
仕入れたネタは吟味されたものばかり。さらに「店でのひと手間」をきっちり加えて提供。季節のネタから、創作すし、サイドメニューまで幅広いメニューも魅力だ。
スシロー 新潟女池店（新潟県新潟市中央区女池上山1-6-21 ）
営業時間：11時〜23時、土・日曜・祝日10時30分〜23時
※最終入店、ラストオーダーは閉店時間の30分前
定休日 ：なし
鶴ノ羽
魚介は新潟のものを中心に、冷凍ものは一切使わない。これを刺し身で、握りで、焼いて、煮てと、調理に工夫を施して楽しませてくれる。熊本産の馬刺もおすすめ。
鶴ノ羽（新潟県新潟市中央区米山1-7-19 ）
営業時間：17時〜深1時
定休日 ：不定休
くら寿司 新潟紫竹山店
ネタはもちろん調味料に至るまで、使用する200種類以上の食材に、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料の四大添加物不使用の回転ずし店。全国的に人気を集め、ついに新潟に上陸した。...
無添 くら寿司 新潟紫竹山店（新潟県新潟市中央区紫竹山5-2-16 ）
営業時間：11時〜23時（土・日・祝日10時20分〜23時）
定休日 ：なし
鮨 田村
正統派の握り寿司をはじめ、おトクなランチセットや刺し身、揚げ物など、一品料理も豊富にそろう寿司店。ネタはご主人が自ら毎朝市場へ出向いて厳選。素材を生かした調理にこだわり、その時季だ...
鮨 田村（新潟県新潟市秋葉区中野4-11-33 ）
営業時間：11時30分〜14時（13時30分LO）、17時〜22時（21時LO）
定休日 ：火曜、他不定休
情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する
