幻の氷菓・白アイスを食べに行ってきました。

みなさんは幻の氷菓「白アイス」をご存知でしょうか。11年前に惜しまれつつ姿を消した懐かしの味が復活を遂げたとのうわさを聞き、さっそく食べに行ってみました。

復活の舞台は「お箸の国deイタリアン＆ジェラート Lato Riche」
お店の主役はイタリアンジェラート
あった。
これがうわさの白アイス！
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復活の舞台は「お箸の国deイタリアン＆ジェラート Lato Riche」

幻の白アイスを復活させたのは、「お箸の国deイタリアン＆ジェラート Lato Riche（ラトリーチェ）」。昨年11月に新潟駅前と亀田にオープンしたジェラート店です。

［「たくさんの方に白アイスを知ってもらいたい」と話す店長の伴さん］

店長の伴さんによれば、この白アイスは、11年前までこの亀田地区にあった「中林菓子店」で製造・販売されていた商品なんだそうで、これを目当てに訪れた人たちがつくる交通渋滞が原因で製造の中止をしたほどの人気ぶりだったらしい。これを今回、ラトリーチェのオーナーが当時の記憶をたよりに再現。11年ぶりの復活に至ったんだとか。

お店の主役はイタリアンジェラート

［ガラスケースの向こうには見るからに濃厚そうなジェラートが並ぶ］

ガラスケースの中には色とりどりのジェラート。ひと目見ただけで容易に濃厚な味を想像できる見た目。中でも「イタリアン・カフェ」と「塚田ヨーグルト」から漂うおいしそう感が尋常でなく、何度もカフェ・塚田ペアを指名しそうになりました。

あった。

［バリエーション豊かな白アイスメニュー］

お店の前の看板に白アイスのメニューを発見。小豆、ミルク、アイスとの組み合わせでメニューが構成されるらしい。なんだか甘味処っぽい編成。小豆入りも気になりましたが、プレーンタイプの白アイスを注文。

これがうわさの白アイス！

こちらがうわさの白アイス（200円）。見た目は、白くてきめの細かいシャーベットという感じ。ただし、スプーンですくってみると、食べなれたいつものシャーベットよりもずっとやわらかいことに気付きます。口に入れると砂糖のスッキリとした甘さを感じるのですが、これをお米の香りが包み、全体をまるい印象にしています。伴さんに伺ったところ、白アイスの原料は「水」、「砂糖」、「お米のピューレ」だけ。ただし、それぞれに企業秘密の素材とブレンド方法があるそうです。素朴でありながら奥行きも感じる、やさしくておいしいアイスでした。