長きにわたって新潟県民から愛され続けてきた偉大なラーメン5系統「新潟五大ラーメン」をご存知でしょうか。今回は、そんな新潟五大ラーメンの1系統「新潟あっさりしょうゆラーメン」をまとめました。
三吉屋 本店
新潟島あっさりラーメンの原型を今に伝える老舗。煮干しやトンコツなどを炊いたあっさり味のスープに、極細麺。この飾らないシンプルな味わいで長年愛されている。
早いもので1年もあっと言う間、師走ですねえ〜。この時期毎年2号連続でラーメン特集をするWEEK!、今年最後の号は「あっさり系」ランキング!中央区で見事トップを獲得した「三吉屋」♪今日、今年最...
三吉屋 本店（新潟県新潟市中央区西堀通5-829 ）
営業時間：11時〜16時
定休日 ：火曜
三吉屋 けやき通り店
極細麺にあっさり味の黄金色のスープ。“変わらない味”と言われるラーメンには、年代問わずファンが多い。「もやしラーメン」は、けやき通り店のオリジナルメニュー。
三吉屋けやき通り店で中華そばを頂き増した。んー見た目が非常に綺麗!黄金色のスープにのっているなるともメンマもチャーシューも、淡い色で統一されています。もちろん味も一級品ですよね。...
三吉屋 けやき通り店（新潟県新潟市中央区米山1-6-10 ）
営業時間：11時〜14時、17時30分〜23時
定休日 ：月・火曜
信吉屋
カツオ節や煮干しなどでとった、丼の底まで見えるほど澄んだスープに定評がある店。独自の下味を付けた豚ひき肉を、一つ一つ丁寧に包んだワンタンはツルンと滑らかな舌触りで味わい豊か。
新潟の老舗ラーメン店のひとつ、本町の人情横丁にある「信吉屋」さん(のれんは、信吉と書いてありますが)新潟の昔ながらのという言葉が正しいのでしょうかあっさり中華そばです。レ...
出典 新潟の老舗！信吉屋のワンタンメン：Komachi Web街ネタ
元祖支那そば 信吉屋（新潟県新潟市中央区本町通5-423-7 本町中央市場（人情横丁）内 ）
営業時間：11時〜麺なくなり次第終了
定休日 ：木・金曜
蓬来軒
極細麺＆あっさりしょうゆの「新潟ラーメン」を屋台時代から受け継ぐ、創業60年を超える老舗中華料理店。豊富なメニューはどれもボリューム満点。
新潟市の下(しも)で愛されるラーメン店といえば「蓬来軒」ご存知でしょうか?新潟に堀があった頃、屋台が多くありました。その屋台の中でも人気だったのがコチラのお店。屋...
出典 老舗中華そばのお店と言えば・・・：Komachi Web街ネタ
蓬来軒（新潟県新潟市中央区上大川前通9-1262 ）
営業時間：11時〜14時、17時30分〜20時
定休日 ：日曜、連休中の祝日
天龍
昭和32年に創業以来、変わらないシンプルな味を守り続ける老舗。豚骨や煮干しから取ったダシにしょうゆベースのタレを加えたスープは、飴色に輝くあっさり味。
ラーメン 天龍（新潟県新潟市中央区古町通8-1487 第二天龍ビル1F ）
営業時間：19時〜深2時30分
定休日 ：日曜（他、祝日は不定休）
ラーメン拾番
透き通ったスープは煮干しの香りが鼻を抜ける懐かしい味。極細の手もみ麺との相性もぴったりだ。トロリとした柔らかなチャーシューもこたえられない。
ラーメン拾番（新潟県新潟市中央区古町通10-1664 ）
営業時間：18時〜深3時
定休日 ：水・日曜
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