サクッふわトローリ。おいしいシュークリームがある新潟のお店13選

ことしろや菓子店(新潟市江南区)

「シュークリーム」

表面のクッキー生地はサクサク、内側の生地はしっとりの二重構造。純生クリームを使うカスタードクリームは、濃厚なのにしつこくない甘さ。

• ●食感が楽しめるシュー生地
• ●バターの香りがいい余韻

創業50余年の菓子店。ノスタルジックな焼き菓子や和菓子を多彩にラインアップ。なかでもシュークリームは、午前中に完売するほどの人気を誇る看板スイーツ。

• 店名： ことしろや菓子店(コトシロヤカシテン)
• 住所：新潟県新潟市江南区酒屋町189-1 　
• 営業時間：8時〜18時30分
• 定休日：不定休
• 駐車場：2台

ケーキハウス CHICO（新潟市東区）

「ラムレーズンのシュークリーム」

卵の風味を生かしたカスタードクリームに細かく刻んだラムレーズンがたっぷり。風味豊かなラム酒と、どっしり濃厚な口当たりのクリームの相性が見事。

• ●1週間ラム酒に漬けたレーズン
• ●洋酒が香る大人の味

口溶けの良さにこだわったスポンジ、素材一つ一つの風味や食感を引き立てる工夫など、細部にいたるまで「おいしい」を追求。定番からアイデアを凝らした新感覚なものまで、多彩なケーキが並ぶ。

ラ･パティスリー･ムラカミ（新潟市秋葉区）

「おからのシュークリーム」　※土･日曜･祝日限定

豆腐店から仕入れる生おからを使った、厚みのあるクッキー生地が特長。注文を受けてからクリームを詰めるので、できたての風味やサクサク感を味わえる。

• ●健康志向から生まれた創作シュー
• ●注文を受けてから詰めるクリーム

オープン3年目。愛らしい雰囲気の店内には見た目も華やかなスイーツがいっぱい。ケーキや焼き菓子、手作りチョコ、ギフトなど充実の品ぞろえで地域に定着。ジェラートの販売も行う。

• 店名： ラ・パティスリー・ムラカミ(ラパティスリームラカミ)
• 住所：新潟県新潟市秋葉区小戸下組313-1
• 営業時間：10時〜19時
• 定休日：水曜（ほか不定休あり）
• 駐車場：8台

とりたま工房（新発田市富塚町）

「クッキーシュー」

ストレスフリーな環境で育った平飼い卵をたっぷり使って炊き上げる、自家製カスタードは優しい甘さ。香ばしくザクザクした生地の食感も心地良い。

• ●鮮度抜群の産みたて卵
• ●コクのある濃厚クリーム

自然豊かな旧朝日村に鶏舎を構える「さとうファーム」直営の洋菓子店。採れたて卵を存分に生かしたスイーツを提供している。プリン、ロールケーキ、シュークリームが人気だ。

• 店名： とりたま工房(トリタマコウボウ)
• 住所：新潟県新発田市富塚町2-3-15
• 営業時間：10時〜17時30分
• 定休日：火曜、月曜不定休
• 席数：12席
• 駐車場：16台

ル･トレフル（新発田市新栄町）

「俵シュー」

俵型のシューはカリッ! パリッ! カスタードクリームには地元養鶏場の卵を使用。注文してからクリームを詰めるので、皮の食感が損なわれない。

• ●オーブンで3度焼きした俵型の皮
• ●地場産食材で作る

 

「食べた人を幸せに」という思いから、フランス語の“四つ葉のクローバー”を店名に。卵や牛乳、フルーツや野菜など、地元食材を取り入れた、ケーキや焼き菓子、パンやクッキーを提供。

• 店名： ル・トレフル(ルトレフル)
• 住所：新潟県新発田市富塚町2-5-5
• 営業時間：9時30分〜19時（カフェは10時〜17時、フード14時LO）　
• 定休日：不定休
• 席数：12席
• 駐車場：6台

菓子工房 クリュ（三条市月岡）

「鬼シュークリーム」

鬼の金棒のようなナッツをたっぷりとのせたクッキー生地のシューはザクッとした食感。「出来たて･焼きたて」のこだわりが生きている。

• ●ナッツの香りが食欲を誘う
• ●ザクザクのクッキーシュー

地元のフルーツやお酒を使ったスイーツを中心に、生ケーキ、焼き菓子、チョコレートが並ぶ。「できたての味を届けたい」というシェフは、独創的な味づくりも得意としている。

• 店名：菓子工房 クリュ(クリュ)
• 住所：新潟県三条市月岡1-6-16
• 営業時間：10時〜19時（土・日曜・祝日は18時30分まで）
• 定休日：水曜
• 席数：6席
• 駐車場：20台

PÂTISSERIE VIGO 古正寺LABO（長岡市古正寺）

「古正寺きゃべつ」

シューのしっかりしたバリバリ食感と香ばしさが特徴。こんがり色づいていく様子を見ながら、できたてのシューにフレッシュなカスタードを詰める。

• ●注文を受けてからクリームを注入
• ●バリバリ固めのシュー食感

新潟食材を積極的に使ったケーキや焼き菓子に遊び心を感じさせるお店。「メッセージクッキー」や「フォトケーキ」も注文可能。店内ではスイーツが焼き上がる様子を見られる。

• 店名：PATISSERIE VIGO 古正寺LABO(コショウジラボ)
• 住所：新潟県長岡市古正寺2-50
• 営業時間：10時〜19時
• 定休日：火曜※月1回連休あり
• 駐車場：12台

手作りケーキとパンの店 Lievre 古正寺店（長岡市古正寺）

「うさぎのしっぽ」

ぎゅうひをのせて焼くモチっとしたシューに、口どけのいいあっさりとしたカスタードクリームがギッシリ。生地とクリームの異なる食感を楽しんで。

• ●ぎゅうひをのせて焼くシュー
• ●なめらかであっさりとしたクリーム

「毎日食べても飽きない」をモットーに、添加物不使用でバラエティー豊かなパンを提供。地元素材や季節感を盛り込んだ手作りスイーツや和菓子も数々並ぶ。

• 店名：手作りケーキとパンの店 Lievre 古正寺店(リエヴルコショウジテン)
• 住所：新潟県長岡市古正寺 3-264
• 営業時間：8時〜19時（祝日は18時30分まで）
• 定休日：火曜
• 駐車場：7台

菓子工房 ラ･プランタン（柏崎市西山町）

「フルーツシュー」

ナッツがちりばめられた香ばしいシューの中に、カスタード、生クリーム、季節のフルーツをサンド。イチゴは柏崎産の越後姫を使用している。

• ●表面はカリッ、中はもちっと
• ●クリームの中に季節のフルーツ♪

西山ふるさと公苑の入り口にあるレモン色の建物が目印。素材にこだわるスイーツや焼き菓子が人気の洋菓子店だ。カフェスペースやジェラート工房もあり、口溶けなめらかな本格ジェラートも提供。

• 店名：菓子工房 ラ・プランタン(ラプランタン)
• 住所：新潟県柏崎市西山町坂田5350
• 営業時間：9時〜18時30分
• 定休日：月曜（祝日の場合は翌日）、火曜不定休
• 席数：9席

お菓子工房 まるみや（魚沼市親柄）

「シュークリーム」

発酵バターをはじめ、素材の良さと鮮度にこだわって作るシューに「地養卵」と北海道産生クリーム、沖縄産キビ砂糖などで作るカスタードをイン。

• ●地養卵の風味豊か
• ●こだわりの厳選良質素材を使用

 
地養卵を使ったケーキや米粉スイーツ、焼き菓子といった魚沼の恵みを生かしたお菓子を販売。素材を生かした素朴な味わいが魅力。オリジナル･デコレーションの技にも定評あり。

• 店名：お菓子工房 まるみや(マルミヤ)
• 住所：新潟県魚沼市親柄492-10
• 営業時間：9時30分〜19時※土・日・祝日は18時まで
• 定休日：月・火曜（不定休あり）
• 席数：6席
• 駐車場：6台

菓心亭かまだ 大手町店（上越市大手町）

「大手町店限定生シュー」

シューはさっくり食感。雪山のようにそびえたつ生クリームは、乳脂肪率の違う北海道産純生クリーム2種類と植物性クリームをミックス。口当たり軽やか。

• ●くどさのないあっさり生クリーム
• ●カリカリのアーモンドがアクセント

上越エリアに4店舗を構える人気パティスリー。どのお店でも購入できる定番スイーツのほか、各店限定品も。

• 店名： 菓心亭かまだ 大手町店(カシンテイカマダオオテマチテン)
• 住所：新潟県上越市大手町5-7
• 営業時間：8時30分〜19時
• 定休日：日曜

おかしな御菓子屋さん ぜんしろう（上越市大潟区）

「堅焼きシュー」

サクッと固めに仕上げた生地の食感を損ねないよう、カスタード＋生クリームのひんやりとろ～りクリームは注文を受けてからイン。できたてを味わえる。

• ●冷たいクリームを注入
• ●サクサク食感のクッキー生地

古民家を移築した重厚な造り。一見、和菓子屋さん風だが名物は「堅焼きシュー」。夫婦で作る和洋の焼き菓子を中心に地酒も取り扱う。喫茶スペースがあり、夏はかき氷も登場。

• 店名：おかしな御菓子屋さん ぜんしろう(ゼンシロウ)
• 住所：新潟県上越市大潟区下小船津浜1043-1
• 営業時間：9時〜18時30分（日曜、祝日は〜18時）※各30分前喫茶LO
• 定休日：月・火曜
• 席数：13席
• 駐車場：8台

御菓子司 三好屋（糸魚川市寺町）

「クッキーシュー」

ほろっとした食感のクッキー生地をのせたシューが香ばしい。バニラビーンズとバターを加えたカスタードクリームは、濃厚なのに口どけ軽やか。

• ●クッキー生地がアクセント
• ●濃厚なカスタードクリーム

糸魚川の特産「ヒスイ」をイメージした、豆乳入りのスポンジで抹茶と小豆のあんを挟んだ「ひすいとうふ」が有名。アイデアいっぱいの創作菓子はキュートな見た目にキュンとしそう。

• 店名：菓子工房 miyoshiya(ミヨシヤ)
• 住所：新潟県糸魚川市東寺町1-6-57
• 営業時間：9時〜19時※かき氷の提供は18時まで
• 定休日：月曜、第3日曜
• 席数：16席
• 駐車場：5台