大阪で爆発的なブームを巻き起こし注目を集めているスパイスカレー。新潟でも続々とお店が増えています！今回は、新潟県内にある専門店のスパイスカレーをまとめました。“スパイスカレー”と一口で言っても、使うスパイスや具材によって味わいも千差万別。それぞれのルーツやこだわりを知って、刺激的で爽やかなスパイスの世界を楽しみましょう！
目次
SPICE PUSHER164
トリプルあいがけ 1,400円（玉子付き）
「今日のカレー」から食べたいものを3種選べる欲張りカレー。
2種選べるダブル、1種のみもあり。「トッピン具」の追加もOK。
難しいことは抜きにして五感で味わうスパイスの世界
チキンカレーとミャンマーカレーの2種を主軸に、サバやカツオといった旬の魚介を使ったカレー、ポーク、マトンなど、気まぐれ･日替わり･進化中のカレーが脇を固める。つかみどころのないいいじまさんのカレーだが、五感を刺激する複雑なスパイスチューニングはディープでいて中毒的。「トッピン具」もカレー同様、奇想天外な旨さ。
こちらのカレーのルーツはご主人がミャンマーで食べた現地のカレー。「カレーが完成するとおかずが生まれ、そのおかずに合わせてまたカレーを作りたくなる」。そのループからレシピが生まれ続けている。
- 店名：SPICE PUSHER164（スパイスプッシャーイチロクヨン）
- 住所：新潟市中央区西堀通5番町829
- 電話番号：非公開
- 営業時間：11時30分～※カレーがなくなり次第終了、火曜は18時～
- 定休日：月曜、ほか不定休
- 席数：12席
- 駐車場：なし
M85
坦々カレー 1,000円
四川山椒のシビれと辛みが効いたストロング系シビれカレー。台湾料理･魯肉飯の餡が、より複雑な香りをプラス。
タブーなしで探求し続けるジャンルミックスなスパイス料理
週4日しか営業しないのは、月曜から水曜にかけて仕込みに徹しているから。カレーは、チキン、キーマ、あいがけ、坦々カレーの4種。油をほとんど使わず、スパイスの香りと食材の旨みで仕上げたカレーは最後のひとすくいまでおいしい。水にまでスパイスを漬け込む“タブーなし”なスパイス使いの数々に、衝撃と感動を受けるはず!
こちらのカレーはイギリスのマーケットで出会った、“選べるカレー”が原点。「カレーとトッピングを組み合わせて楽しめるスタイルが衝撃的で…」。その自由なスタイルが、今のお店に継承されている。
- 店名：M85（エムハチジュウゴ）
- 住所：新潟市中央区西堀通3-799 西堀カメリア1F
- 電話番号：080-7817-4735
- 営業時間：11時30分～15時※カレーがなくなり次第終了
- 定休日：月～水曜
- 席数：5席
- 駐車場：なし
すりらんかかれー えいじま
シーフードカレー 880円
魚介の旨みたっぷりのシーフードカレーを5つの副菜が彩る。
副菜ごとにスパイスが異なり、複雑な味わいを生んでいる。
ひと味もふた味も違うスリランカカレーの奥深さを伝える
約20種類のスパイスと地場の農産物を使って作る、現地仕込みのカレーがウリ。日本のカツオ節によく似たモルディブ･フィッシュを使い、スパイスの辛みの奥にダシの旨みを感じられる。日本人にも親しみやすい味わいで、油や脂肪分、塩分も控えめとヘルシーな仕上がりに。カレーはシーフードとチキンの2種類を用意している。
- 店名：すりらんかかれー えいじま
- 住所：新潟市西蒲区石瀬3402
- 電話番号：0256-78-8266
- 営業時間：10時～17時（16時30分LO）
- 定休日：水曜、ほか
不定休あり - 席数：14席
- 駐車場：9台
ozimaカレー＋
ダブルカレー 880円（びっくり卵はプラス150円）
看板メニューのozimaカレー（チキン）とキーマカレーの2つを食べ比べできる人気メニュー。
オーダーごとにスパイスを加えて作る丁寧で温かみのある仕事ぶりが評判
スパイシーな辛みと爽やかな後味が特徴的なチキンカレー「ozimaカレー」は、カレー好きのオーナー夫妻がさまざまなお店を食べ歩き、試行錯誤の末にたどり着いた自信作。始めは甘く、後から辛みが広がるキーマの不思議な旨さにも魅了される。週4日、ランチタイムのみの営業のためご注意を。
- 店名：ozimaカレー＋（オジマカレー プラス）
- 住所：新潟市南区白根2748
- 電話番号：090-2953-2055
- 営業時間：11時30分～15時
- 定休日：月･火･水曜
- 席数：16席
- 駐車場：なし
VOVO 古町本店
2コンビネーションカレー 1,188円
野菜の甘みを楽しむ野菜カレー、ビーフ、バターチキン、ドライの4種類から2種を選んで合い盛りに。
独創的な味わいにハマる!ファンが絶えない繁盛店
ジャガイモやトマトの甘みが際立つ野菜カレーに、唐辛子の強烈な辛みと果物の甘み、スパイスの苦味が調和するビーフカレーなど、どれも個性的で複雑な旨みがたまらないと評判。バターチキンやドライカレーも同じく個性的で、一度ハマると定期的に食べたくなるような中毒性がまた魅力。
- 店名：Curry Specialty Store VOVO 古町本店
- 住所：新潟市中央区本町通9-1344 マンション大西1F
- 電話番号：025-224-9249
- 営業時間：11時30分～15時、17時～21時30分※日曜は17時～20時30分
- 定休日：火曜
- 席数：14席
- 駐車場：提携あり
スリランカ料理 あ～ゆぼ～わん
アーユルヴェータプレート 1,600円（サラダ、ハーブティー付き）
辛み･甘み･塩味･酸味･渋み･苦味の6つの味がすべてそろうプレート。カレーを含む6品は日替わりで。
スリランカ出身のオーナーが作る本場のアーユルヴェーダ料理
オーナーの家族がスリランカで栽培するスパイスと長岡の地場食材を使い、インド･スリランカ発祥の健康的な食事･アーユルヴェーダ料理を提供。一番人気はチキンカレーを中心にスパイスで味付けた野菜が並ぶ「アーユルヴェーダプレート」。辛みは控えめだが、じわっと体の芯から温まってくる。
- 店名：スリランカ料理 あ～ゆぼ～わん
- 住所：長岡市北山3-34-1
- 電話番号：070-4447-2455
- 営業時間：11時30分～15時※14時30分LO
- 定休日：火曜、ほか不定休
- 席数：15席
- 駐車場：4台
Spicecafe Roots
パッポンカレー 1,200円（サラダ、ドリンク付き）
タイカレーの一種で、スパイスやハーブの芳醇な香りと、アサリなど魚介の旨みを卵で封じ込めた一品。
自家調合のガラムマサラが決め手!体が喜ぶカレーを目指して
都内のタイ料理店で修業し、スパイスの健康効果に注目していたオーナーが「日本人にもなじみのある料理を通して、スパイスの魅力を感じてもらいたい」と、3種類のスパイスカレーを提供。食材や調味料にもこだわり、農薬不使用や無添加のものを使っている。
- 店名：Spicecafe Roots（ルーツ）
- 住所：十日町市田沢本村331-25
- 電話番号：090-5826-6796
- 営業時間：11時30分～15時
- 定休日：月･金･日曜、ほか不定休あり
- 席数：14席
- 駐車場：4台
カレー 番紅花
季節の野菜カレー 900円（ミニサラダ付き）
約15種のスパイスを使った鮮烈な味わいと野菜ダシの甘みが調和。辛さが苦手な人にもおすすめ。
都内で人気を博した味を新潟で!3種のソースでカレーの魅力を伝える
東京･阿佐ヶ谷で15年以上営業していたカレー専門店が新潟に。トマトベースで甘みのあるポーク、コクのあるビーフ、香り豊かなスパイスと、3種類のベースソースを主軸に、カレーの奥深さを表現。スパイスソースはカルダモンやコリアンダーを多めに使い、口の中で広がる香りを大切にしている。
- 店名：カレー 番紅花（バンコウカ）
- 住所：十日町市昭和町1-143-1
- 電話番号：025-755-5788
- 営業時間：11時～20時LO
- 定休日：火曜
- 席数：18席
- 駐車場：2台
カレーキッチン pandora
ガラムマサラ入りのスパイスオイルでカリカリに揚げた油揚げが食感と味のアクセントに。辛さは調節可。
夜須名チキンカレー 1,000円（ライス付き）
フレッシュな香りにこだわるスパイスカレー専門店
バターやラード、小麦粉、砂糖を使わないヘルシーなカレー作りがテーマ。スパイスの奥深さの一つである「フレッシュな風味を楽しんでほしい」と、ハーブやスパイスを漬け込んだ特製オイルを提供直前に回しかけて香りを立たせるひと工夫も。辛さの先にある旨みを体感して。
- 店名：カレーキッチン pandora（パンドラ）
- 住所：三条市若宮新田719-1
- 電話番号：0256-45-6535
- 営業時間：11時30分～20時※なくなり次第終了
- 定休日：日曜･祝日（土曜が祝日の場合は営業）、第2･4月曜
- 席数：20席
- 駐車場：10台
三条スパイス研究所
ターリーセット（1,296円）。2種のカレーにスパイスの効いたおかずが付く。
伊藤シェフのスパイス術が新潟でも楽しめる
伊藤シェフ監修のカレーがセットで付いたターリーセットや、インドの炊き込みご飯･ビリヤニ、カレーベースのフォーなど、クミンやカルダモン、地場産のターメリックなどが豊かに香る料理を堪能できる。地元の旬野菜を積極的に取り入れた季節感もまた魅力。
- 店名：三条スパイス研究所
- 住所：三条市元町11-63 ステージえんがわ内
- 電話番号：0256-47-0086
- 営業時間：10時～20時（19時LO）
- 定休日：水曜、第1火曜※二･七の市と重なる場合は営業
- 席数：40席
- 駐車場：20台
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