麺屋しょうじ

025-526-5622

上越のラーメン文化に新たなトレンドを持ち込む

新潟市の「吉相」で修業をしたご主人が作る、3種類の定番メニューはあっさりとこってりを用意。自慢のとんこつスープを楽しめるこってりが人気。大量のトンコツを丁寧に煮出したマイルドなスープと、食感にもこだわった自家製麺。表面に浮かぶ背脂が優しい甘味を追加する。

こ流行スタイルで提供する行列してでも楽しみたいお店!味はもちろん、こってり×中太縮れ麺、あっさり×中細ストレート麺の上越初スタイルも人気の理由。

Komachi-WEB

麺屋 しょうじ